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GRÈS SAINT-PAUL
Grès de Montpellier Syrhus 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de syrah et d'une pointe de mourvèdre cultivés sur un terroir villafranchien, ce vin couleur d'encre est le résultat d'un véritable travail d'orfèvre. Le bouquet livre une superbe palette d'arômes: poivre noir, grillé, tapenade et confiture de fruits rouges. La chair ample est portée par une structure tannique dense mais d'une grande finesse. Une finale minérale et fraîche couronne le tout. Une garde de deux ou trois ans est envisageable. L'activité négoce du domaine propose le Grange Philippe Costa Santene rouge 2006 (5 à 8 €), étoffé et puissant, qui obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Grès saint-paul
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA GRÈS SAINT-PAUL
1909, rte de Restinclières
34400 Lunel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 71 27 90
F: +33 4 67 71 73 76
@: contact@gres-saint-paul.com

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Le vin : Grès saint-paul, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.