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CHÂTEAU GRÈS SAINT-PAUL
Sévillane 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un de ses aïeux acquiert 100 ha en 1830 sur ces terres de Lunel; son arrière-grand-père fait construire la demeure et le domaine viticole au début du XXes., et, en 1976, Jean-Philippe Servière s'installe aux commandes et donne une orientation hautement qualitative à sa production de muscats mais aussi de vins de l'AOC languedoc. Travail mécanique du sol, taille des vignes rigoureuse, fermentation avec les levures naturelles, le résultat est une présence quasi continue dans le Guide. Cette année, un beau muscat au nez orange-citron mâtiné de notes miellées, à la bouche chaleureuse et finement liquoreuse. À déguster sur une salade de fruits.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grès saint-paul
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA GRÈS SAINT-PAUL
1909, rte de Restinclières
34400 Lunel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 71 27 90
F: +33 4 67 71 73 76
@: contact@gres-saint-paul.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grès saint-paul, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.