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ESCATTES
Chardonnay Les Roches bleues 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à Calvisson non loin de Sommières dans le Gard, ce domaine familial a su allier tradition, modernité et respect de l'environnement, et la conversion à l'agriculture biologique est en cours. Cette cuvée est baptisée Roches bleues car elle est issue d'un terroir de marnes bleues qui donnent au paysage une teinte particulière. Un chardonnay à la robe brillante et au nez floral, minéral et boisé, mâtiné de notes de vanille et de confiture de pêches. Après une attaque vive se développe un palais puissant et équilibré jusqu'à la finale charnue. À déguster sur une dorade royale au four.
IDENTITÉ DU VIN :
Escattes
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DE L' ESCATTES
Mas d'Escattes 2300, rte de Saint-Étienne-d'Escattes
30420 Calvisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 01 40 58
F: +33 4 66 01 42 20
@: smc.robelin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Escattes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.