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ESCATTES
Sommières Héritage 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au nez, les arômes de vendange mûre, de fruits noirs et d'épices (genièvre et clou de girofle) s'imposent progressivement dans une belle complexité méridionale et chaleureuse. Une attaque puissante et souple ouvre sur un palais parfaitement équilibré entre structure, douceur et fruité et qui s'étire dans une finale longue et intense. Un vin de caractère.
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Guide 2015
Vin très réussi
Sommières La Combe 2011 (11 à 15€; 1800b.): un vin tout en concentration; un nez puissant de garrigue, d'épices et de fruits noirs et une bouche riche et généreuse soutenue par des tanins doux et un bon boisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Escattes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE L' ESCATTES
Mas d'Escattes 2300, rte de Saint-Étienne-d'Escattes
30420 Calvisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 01 40 58
F: +33 4 66 01 42 20
@: smc.robelin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Escattes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : viande rouge grillée
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.