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DOMAINE THOMAS-MOILLARD
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nez est prometteur, le reste demande de la patience. Bonne attaque souple et fraîche, un rien de sévérité due aux tanins de raisin encore jeunes. Mais cette jeunesse incite à l'optimisme. Les nuits ont généralement besoin, en effet, d'un peu de bouteille pour s'épanouir (ici, trois à quatre ans). Robe d'un rubis lumineux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine thomas-moillard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE THOMAS-MOILLARD
chemin rural n° 59 BP 36
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 42 22
F: 03 80 61 28 13
@: nuicave@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine thomas-moillard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.