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DOMAINE DU CHATEAU D'EAU
Cabernet-sauvignon 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'appeler domaine du Château d'Eau... Depuis cette tour carrée, on voit la mer, les Montagnes Noires, parfois les Pyrénées. Ce cabernet-sauvignon voit donc les choses de haut. De couleur sanguine, parfumé de fruits rouges bien mûrs et de poivron, il sait se montrer conciliant en bouche sur des tanins aimables et des arômes obstinés. Et de qui? Moillard à Nuits-Saint-Georges, l'un des nombreux Bourguignons à se sentir pousser des ailes en Languedoc sur la bagatelle de 84 ha.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du chateau d'eau
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CHÂTEAU D'EAU
c/o B. Montariol
34290 Lieuran-Les-Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380624222
@: nuicave@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du chateau d'eau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.