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DOMAINE THÉVENOT-LE BRUN ET FILS
2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2007, Nicolas Thévenot a hérité du pinot beurot, cépage historique de la Bourgogne mais très peu utilisé, que son père et son oncle ont planté et défendu parce qu'il donne du fruit et du gras. Ce vin blanc est donc un assemblage de 80 % de beurot et de 20 % de chardonnay, vinifié à basse température (en dessous de 20 °C). Un cinquième de la cuvée a passé huit mois en fût, ce qui donne au nez des notes boisées accompagnées de fruit de la Passion et de mangue. La bouche est portée par une franche et agréable vivacité. À boire dans les deux ans à venir. Également cité, le Clos du Vignon 2009 blanc (3 300 b.) évoque les agrumes, en bouche comme au nez.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine thévenot-le brun et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. THÉVENOT-LE BRUN
36, Grande-Rue
21700 Marey-lès-Fussey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 91 64
F: 03 80 62 99 81
@: thevenot-le-brun@wanadoo.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.