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DOMAINE SAINT-RÉMY
Hengst Gewurztraminer 2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dirigé par François Ehrhart rejoint en 1999 par son fils Philippe, un important domaine: une vingtaine d'hectares répartis sur dix communes, avec des parcelles dans quatre grands crus. Dominant Wettolsheim, commune où la propriété a son siège, le Hengst est situé à l'ouest de Colmar. Planté sur des sols marno-calcaires bien exposés à l'est-sud-est, le gewurztraminer y donne naissance à des vins de haute expression. D'une couleur jaune d'or engageante, celui-ci apparaît encore fermé, laissant poindre des notes de fruits confits qui s'intensifient en bouche. Une attaque ronde relayée par une belle fraîcheur compose un moelleux harmonieux qui accompagnera dès la sortie du Guide un munster fermier ou un gâteau au chocolat. (Sucres résiduels: 48 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-rémy
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

EARL FRANÇOIS ET PHILIPPE EHRHART
34, rte d'Eguisheim
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 60 57
@: vins@domainesaintremy.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.