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DOMAINE PHILIPPE NADDEF
Les Champeaux 2007 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 1er cru est une production phare de ce domaine spécialiste du pinot noir, qui a la chance de posséder de vieilles vignes de cinquante ans sur ce terroir. Or, Philippe Naddef aime les vins fruités et souples, pratiquant pour cela des macérations à froid (six à huit jours) et des cuvaisons assez courtes. Objectif atteint avec ce Champeaux équilibré et rond, aux tanins fins et gourmands, doté d'une jolie finale poivrée. Il faudra carafer cette bouteille quelques heures avant de la servir, dans deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine philippe naddef
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PHILIPPE NADDEF
30, rte des Grands-Crus
21220 Fixin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 51 45 99
F: 03 80 58 83 62
@: domaine.phil.naddef@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine philippe naddef, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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