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DOMAINE PASTRICCIOLA
2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette ancienne propriété viticole familiale située à la sortie de Patrimonio, est dirigée par trois exploitants associés qui en ont repris les rênes en 1989. Ils proposent un muscat, au nez d'orange confite complété de jolies notes de miel et de pain d'épice. La bouche délivre une matière moelleuse, équilibrée par une touche acidulée, portée en finale par des notes d'orange amère. Accord gourmand assuré avec une panna cotta à la clémentine.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pastricciola
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC PASTRICCIOLA
rte de Saint-Florent
20253 Patrimonio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 37 18 31
F: +33 4 95 37 08 83

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pastricciola, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.