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DOMAINE LAFFONT
Erigone 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a douze ans, Pierre Speyer, d'origine belge, était un Parisien propriétaire d'une entreprise de location de matériel cinématographique. De la fiction, il est passé à la réalité de la vigne et du terroir en 1994, en achetant les 4 ha de ce domaine. Il a gardé une passion pour les déesses... non pas du grand écran, mais de la mythologie grecque. Erigone possède beaucoup de charme tant elle est haute en couleur, intensément parfumée, ample et soyeuse. Un vin de grande maturité. La cuvée Hécate 2003 (23 à 30 €) ne joue pas les seconds rôles puisqu'elle brille également d'une étoile par sa structure et sa belle évolution aromatique. Le pacherenc-du-vic-bilh 2003 est cité. Pour le plaisir et l'anecdote, Pierre Speyer, Christine Dupuy et Guy Capmartin ont créé la cuvée 666 en madiran, millésime 2002 (46 à 76 €) en assemblant le meilleur fût de tannat de chacun. Neuf cents bouteilles, pas plus, et une étoile au Guide Hachette.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine laffont
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL PIERRE SPEYER
Domaine Laffont
32400 Maumusson-Laguian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 75 23
F: 05 62 69 80 27
@: domainelaffont@gmail.com

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Le vin : Domaine laffont, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.