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DOMAINE FRANÇOIS SCHWACH
Muehlforst 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a son siège à Hunawihr, village célèbre pour son église fortifiée et pour son parc aux cigognes, proche de la propriété. Créé il y a à peine soixante ans, il ne compte pas moins de 18 ha, conduits à présent par Sébastien, le petit-fils du fondateur. Ce dernier propose un gewurztraminer en provenance du Muehlforst. Ce lieu-dit argilo-calcaire est réputé produire des vins bien structurés, et ce gewurztraminer correspond plutôt à ce portrait. Encore discret au nez, sur la poire et les épices, puis sur les fruits jaunes au palais, c'est un moelleux ample et persistant, qui s'ouvrira au cours des deux prochaines années. (Sucres résiduels: 45 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine françois schwach
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA FRANÇOIS SCHWACH
28, rte de Ribeauvillé
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 62 15
F: +33 3 89 73 37 84
@: sebastien@schwach.com

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Le vin : Domaine françois schwach, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.