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DOMAINE DU MAS BLANC
Clos du Moulin 1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Michel Parcé reprend le flambeau de son père qui oeuvra toute sa vie à la notoriété des appellations banyuls et collioure. Enveloppé dans une robe d'un rubis profond, son Clos du Moulin est une cuvée de longue garde, si on en juge par la puissance et la qualité tannique de la charpente. Ses arômes de griotte se devinent peu à peu au travers des notes grillées et laissent à penser qu'il sera aisé de trouver à ce collioure un accompagnement culinaire de choix.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mas blanc
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU MAS BLANC
9, avenue du Gal-de-Gaulle
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 88 32 12
F: +33 4 68 88 72 24
@: domainemasblanc@free.fr

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Le vin : Domaine du mas blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.