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DOMAINE DES ROSES
Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
oenoalliance est une maison de négoce de la place de Bordeaux, résultant de la fusion de plusieurs sociétés. Elle propose aussi des vins du Roussillon. Celui-ci affiche une robe profonde, couleur cerise noire. Le nez puissant oscille entre la noisette grillée et vanillée, et un boisé fumé. Le palais montre beaucoup d'ampleur dès l'attaque; on y retrouve une certaine complexité aromatique, avec des notes épicées et réglissées, mais le merrain domine encore. Bois, structure et matière: une telle richesse mérite deux à quatre ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des roses
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
33300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OENOALLIANCE
rte du Petit-Conseiller
33750 Beychac-et-Caillau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 97 39 73
F: 05 57 97 39 74
@: info@oenoalliance.com

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Le vin : Domaine des roses, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).