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DOMAINE DES MATINES
Jeunes Vignes 2009

Guide 2011
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La première vigne de cabernet fut introduite sur le plateau jurassique de Brossay après la crise phylloxérique à la fin du XIXes. Le vignoble saumurois était alors planté quasi exclusivement de cépages blancs. Les premières vinifications se firent en rosé, donnant des "clairets" consommés dans les guinguettes. Puis quelques exploitants se lancèrent dans l'aventure des vins rouges, qui aujourd'hui dominent en volume les blancs tranquilles. Le domaine des Matines maîtrise parfaitement les deux couleurs (le Clos Riel 2007 blanc fut coup de coeur par exemple), tout comme les effervescents d'ailleurs, mais c'est en rouge qu'il se distingue cette année, et de quelle manière! Ce 2009 est jugé exceptionnel: un "vin septentrional mûr", comme l'écrit un juré, sombre, presque noir, hautement fruité (grenadine, cassis) tant au nez qu'en bouche, à la fois tonique et soyeux. Un régal à découvrir dans les trois années à venir – sur une terrine de boudin noir conseillent les frères Etchegaray.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des matines
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES MATINES
31, rue de la Mairie
49700 Brossay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 25 36
F: +33 2 41 52 25 50
@: contact@domainedesmatines.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.