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DOMAINE DES CHAZELLES
Vieilles vignes 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Josette et Jean-Noël Chaland exploitent un joli domaine de 6,30 ha à Viré depuis 1967. En 1990, ils décident de quitter la cave coopérative pour tenter, seuls, l'aventure de la vinification à la propriété. Et c'est une réussite. Ronde et agréable, non dénuée d'un certain gras, leur cuvée Vieilles vignes (ceps de soixante-dix ans d'âge moyen) présente en finale une belle persistance acidulée. Les arômes mêlent des notes de fleurs blanches (acacia) et de fruits (pêche). On servira cette cuvée de grande classe sur un poisson de rivière, tel un brochet au beurre blanc.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des chazelles
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOSETTE CHALAND
En Jean Large cedex 2109 rue de la Grappe-d'Or
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 33 11 18
F: 03 85 33 15 58

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.