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DOMAINE DE MONTCY
2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir fait ses armes dans l'agroalimentaire, Laura Semeria, d'origine italienne, a repris en 2007 cet ancien clos du Château de Troussay (21,2ha), qu'elle a converti au bio - la certification a été acquise en 2012.

D'un jaune d'or attrayant, ce 2013 dévoile un nez complexe de fleurs blanches, d'épices et de cire d'abeille. Ample en bouche, il affirme son caractère sur une pointe de menthe poivrée en finale. Belle matière atypique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montcy
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURA SEMERIA
32, rte de Fougères La Porte dorée
41700 Cheverny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 44 20 00
F: +33 2 54 44 21 00
@: info@domaine-de-montcy.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de montcy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : selles-sur-cher

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.