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DOMAINE DE MONTCY
Tradition 2007

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laura Semeria a repris en 2007 ce domaine de 20 ha, ancienne dépendance du château de Troussay, du XVIe au début du XXes. Première vinification et un coup de maître pour cette vigneronne d'origine italienne. Des raisins mûrs à point et une macération préfermentaire à froid, sans levurage, ont donné cette cuvée élégante, fruitée avec une pointe d'épices au nez, souple et persistante en bouche, aux tanins présents mais soyeux. Un ambassadeur plein de charme pour l'appellation. La cuvée Tradition blanc 2007 obtient une étoile: robe jaune pâle, nez discret d'agrumes, bouche douce et fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montcy
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURA SEMERIA
32, rte de Fougères La Porte dorée
41700 Cheverny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 44 20 00
F: +33 2 54 44 21 00
@: info@domaine-de-montcy.com

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Le vin : Domaine de montcy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.