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DOMAINE DE MONTCY
Cuvée Louis de La Saussaye 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien que l'architecture actuelle soit contemporaine, la destinée de ce domaine fut liée à celle du château de Troussay dès le XVIes. et jusqu'au début du XXes. Récoltés sur sols argilo-calcaires, pinot noir, gamay et cot ont donné naissance à ce vin rubis net et vif qui exprime avec élégance des arômes de fruits mûrs. Après une attaque franche, l'équilibre se réalise entre rondeur et fraîcheur. Du charme. Le Clos des Cendres 2005 blanc obtient une étoile également: sauvignon et chardonnay s'y associent harmonieusement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montcy
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURA SEMERIA
32, rte de Fougères La Porte dorée
41700 Cheverny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 44 20 00
F: +33 2 54 44 21 00
@: info@domaine-de-montcy.com

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Le vin : Domaine de montcy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.