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DOMAINE DE L'ANCIENNE CURE
L'Extase 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En raison de la canicule de l'été 2003, cette cuvée a été élaborée uniquement avec des cabernets ayant subi un très long élevage (vingt mois). Le résultat? Un vin couleur cerise, au nez toasté relevé de notes de fruits noirs, et pour lequel il faudra s'armer de patience: la bouche encore marquée par le bois demande à s'arrondir. Profitez-en pour déguster le bergerac rouge 2005 (5 à 8 €) du domaine, une étoile également, fruité au nez et au palais et d'un abord plus facile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'ancienne cure
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL L' ANCIENNE CURE

24560 Colombier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 27 90
F: +33 5 53 24 83 95
@: ancienne-cure@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'ancienne cure, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.