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DOMAINE DE CASSAN
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1996, Marie-Odile Croset et son mari ont repris les rênes de ce domaine de 27 ha, sis au coeur des Dentelles de Montmirail. Un assemblage classique des trois cépages leur a permis d'obtenir ce gigondas marqué par les fruits rouges mûrs et une chair aussi ronde que puissante. La structure, encore bien perceptible, est suffisamment solide pour affronter le temps et donner au vin une chance de développer ses flaveurs de fruits à noyau, à ce jour encore discrètes au palais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cassan
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE CASSAN
SCEA Saint-Christophe Lafare
84190 Lafare
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 96 12
F: +33 4 90 65 05 47
@: domainedecassan@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de cassan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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