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DOMAINE DE CASSAN
Tradition 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les frères Jean-Charles et Vincent Croset ont succédé en 2010 à leur sœur sur le domaine familial. Leur premier millésime, assemblage de grenache (80 %), de syrah et de mourvèdre, présente une robe rubis soutenu. Le nez évoque les épices, les fruits noirs (cassis) et la violette. La bouche se montre onctueuse et généreuse, bâtie sur des tanins bien enrobés. À boire dès l’automne sur une viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cassan
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA SAINT-CHRISTOPHE
domaine de Cassan
84190 Lafare
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 62 96 12
F: 04 90 65 05 47
@: domainedecassan@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de cassan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.