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DOMAINE CHAMFORT
Grenache-Syrah 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au pied des Dentelles de Montmirail, ce domaine d'une vingtaine d'hectares propose un 2006 équilibré entre le grenache et la syrah. Développant au nez des notes de fruits cuits et de cuir, il offre une bouche ronde et gourmande, qui s'associera volontiers avec une viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chamfort
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VASCO PERDIGAO
280, rte du Parandou
84110 Sablet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 94 75
F: +33 4 90 46 99 84
@: domaine-chamfort@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.