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DOMAINE CASTAGNIER
2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jérôme Castagnier exploite 50 a dans la partie haute du Clos, juste à la limite des Échézeaux, dans le célèbre Grand-Maupertuis. Célèbre parce qu'il est, comme le Musigni, assis sur un sol caillouteux, sur un sous-sol pauvre contenant peu d'argile. Et bien que la finesse ne soit pas le caractère le plus typique du Clos, Jérôme Castagnier réussit chaque année à produire de l'élégance et des tanins veloutés, comme ici avec ce vin à l'attaque gourmande et à la finale soyeuse, où des notes de cerise enrobent des tanins fondus. Le fruit est intense au nez et ne se laisse pas malmener par le boisé, malgré un élevage de dix-huit mois en fûts, neufs à 30 %. À déguster dans cinq ans sur une viande rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine castagnier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2550
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CASTAGNIER
20, rue des Jardins
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 31 62
F: +33 3 80 58 50 04
@: jeromecastagnier@yahoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.