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DOMAINE DU TAVE
Cuvée Paradis 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit domaine de 4,3 ha conduit par la famille Latard depuis quatre générations. Installée en 2008, Audrey est toutefois la première à vinifier les raisins de la propriété, portés jusqu'alors à la cave coopérative.

Robe sombre, bouquet intense et élégant de cassis et de violette sur un léger fond boisé, l'approche ne laisse pas insensible. La bouche achève de convaincre : ronde, soyeuse, tendre et longue, elle fait un écho parfait à l'olfaction et s'adosse à de bons tanins de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du tave
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AUDREY LATARD
Les Ratiers
26110 Vinsobres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 78 46 04 91
@: audrey.latard@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du tave, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : omelette aux truffes

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Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.