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DOMAINE DU CLOSEL
Les Caillardières 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble d'origine monastique. Quatre générations de femmes se sont succédé à sa tête. Aux commandes aujourd'hui, Évelyne de Pontbriand, présidente de l'appellation savennières, produit des vins de caractère et conduit en bio et en biodynamie un vigoble de 15 ha.

Un domaine d'une remarquable constance, comme en témoignent ses nombreuses étoiles obtenues en savennières dans les précédentes éditions du Guide. Un travail précis et soigné, un pressurage doux et lent ont été à l'origine de ce 2013 admirable, millésime pourtant difficile. Le résultat ? Un nez complexe et d'une rare élégance qui mêle les senteurs d'agrumes aux fruits blancs et à l'abricot, prélude à une bouche souple, ronde et suave, complétant sa gamme aromatique de notes de caramel et de vanille. La matière onctueuse et ample trouve un soutien impeccable dans une fraîcheur bienvenue qui porte loin la finale. Un modèle d'équilibre et de précision.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du closel
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
8300
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EVELYNE DE PONTBRIAND
EARL Les-vins-du-domaine-de-Closel 1, pl. du Mail
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 81 00
F: +33 2 41 72 86 00
@: closel@savennieres-closel.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du closel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : écrevisses sautées au vieux rhum

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