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DOMAINE DU CLOSEL
La Jalousie 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cultivé par les moines d'Angers au Moyen Âge, ce petit fief est devenu en 1495 la seigneurie des Vaults sise dans le comté de Serrant. Du XVIIes. au XIXes., différentes familles bourgeoises d'Angers s'y succèdent jusqu'à F.-C. Fourmond-Desmazières, notable du second Empire, qui agrandit le château et redessine le parc à l'anglaise. Depuis, quatre générations de femmes se sont succédé pour produire des vins de caractère en biodynamie comme cette Jalousie 2009. La robe jaune pâle est discrète et délicate. Le nez évoque avec élégance les fruits mûrs, les fruits confits et le miel. Quant à la bouche, aérienne, elle laisse une sensation de minéralité caractéristique de l'appellation. Un très bel équilibre pour ce vin qu'on appréciera sur un turbot grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du closel
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EVELYNE DE PONTBRIAND
EARL Les-vins-du-domaine-de-Closel 1, pl. du Mail
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 81 00
F: +33 2 41 72 86 00
@: closel@savennieres-closel.com

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Le vin : Domaine du closel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.