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CLOSEL – CHÂTEAU DES VAULTS
Une émotion 2012

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe est pâle, le nez encore discret. La bouche plus fruitée évolue sur des tanins souples. Une agréable légèreté.
IDENTITÉ DU VIN :
Closel – château des vaults
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EVELYNE DE PONTBRIAND
EARL Les-vins-du-domaine-de-Closel 1, pl. du Mail
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 81 00
F: +33 2 41 72 86 00
@: closel@savennieres-closel.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Closel – château des vaults, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escalope poulet grillé citron
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.