Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE DES TERRES DE VELLE
Le Ronceret 2012 • 1er cru

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 2009 par Fabrice Laronze, Sophie, son épouse et Junji Hashimoto, leur bras droit japonais. Établis dans un ancien moulin au bord de la Velle, ils exploitent une petite « mosaïque à la bourguignonne » de 5,90 ha répartis sur plusieurs AOC de la Côte de Beaune.

Situé dans la partie médiane de l'appellation, entre 200 et 250 m, ceclimatmarque le début de coteau des 1ers  crus. Les ronces peuplaient autrefois ce lieu avant leur défrichage et la plantation de la vigne. Des ceps de quarante-cinq ans pour cette cuvée fruitée (mûre, framboise) et épicée à l'olfaction. Bâti sur des tanins puissants mais soyeux, le palais offre un bon volume, de la fraîcheur et du fruit. Une bouteille que le temps valorisera.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des terres de velle
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
830
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Volnay ?


Achetez vos vins de Volnay au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Bourgogne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOM. DES TERRES DE VELLE
2, chem. Sous-la-Velle
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 80 31
F: +33 9 72 12 14 95
@: info@terresdevelle.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des terres de velle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sot-l'y-laisse de canard

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Voir piquepoul.