Vin cité
Le vigneron
Un domaine créé en 2009 par Fabrice Laronze, avec Sophie, son épouse et Junji Hashimoto, leur bras droit japonais. Établis dans un ancien moulin au bord de la Velle, ces derniers exploitent une petite « mosaïque à la bourguignonne » de 5,9 ha répartis sur plusieurs AOC de la Côte de Beaune.
L'avis du Guide Hachette des Vins
De cette terre mariant argile et calcaire est née cette cuvée ouverte sur les fruits rouges et le boisé, puis sur des notes florales. Ronde dès l'attaque, souple et fondue, la bouche s'appuie sur des tanins bien intégrés et sur une très légère acidité qui lui donne de l'allonge.
Détail du vin Domaine des terres de velle
Garde :
-
Production :
2 900 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 à 16 °C
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