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DIRLER-CADÉ
Kessler Gewurztraminer Sélection de grains nobles 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1871, Jean Dirler crée sa maison près de Guebwiller, au sud de l'Alsace. Installé en 1998, son descendant, également prénommé Jean, et son épouse Ludivine Cadé adoptent d'emblée la biodynamie. Le domaine (18ha, dont 40% en grand cru) est totalement certifié bio en 2007.

Une des rares sélections de grains nobles de 2011, issue d'un grand cru aux sols argilo-gréseux fort propices au gewurztraminer. Celui-ci, plein de promesses, n'a pas dit son dernier mot. Les jurés saluent sa robe jaune d'or, ses arômes complexes de fruits confits présents au nez comme en bouche, son attaque agréable et son palais intense, gras et d'une rare longueur. Déjà harmonieux, ce liquoreux gagnera en expression avec le temps. (Sucres résiduels : 167 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Dirler-cadé
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2025
PRODUCTION :
850
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

JEAN ET LUDIVINE DIRLER-CADÉ
13, rue d'Issenheim
68500 Bergholtz
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 91 00
F: +33 3 89 76 85 97
@: dirler-cade@terre-net.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.