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DIRLER
Spiegel Muscat 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1871, une propriété «sudiste», proche de Guebwiller, conduite en biodynamie depuis 1998; pas moins de 18 ha, dont plus de 40 % situés dans quatre grands crus différents. Le Spiegel, exposé au sud-est, s’étire au-dessus de Bergholtz. Ses sol argilo-sableux, qui se réchauffent facilement, favorisent le muscat. Celui-ci offre tout ce qui séduit dans le cépage: jaune pâle à reflets verts, il présente un nez à la fois intense et fin aux nuances de fleurs blanches et de raisin frais, l’amande venant compléter cette palette en bouche. Bien sec, vif et long, il pourra accompagner un repas et devrait s’entendre avec des langoustines épicées à la chinoise. (Sucres résiduels: 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Dirler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

JEAN ET LUDIVINE DIRLER-CADÉ
13, rue d'Issenheim
68500 Bergholtz
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 91 00
F: +33 3 89 76 85 97
@: dirler-cade@terre-net.fr

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COMMENTAIRE
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Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.