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CLOS SAINT-VINCENT-DES-RONGÈRES
Sur lie 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est situé à proximité du lycée de Briacé. Saint Vincent n'aurait pas renié son sèvre-et-maine issu d'un gneiss à deux micas du Landreau. Ce 2007, bien vif en attaque et de bonne longueur, développe un intense fruité d'agrumes classique dans l'appellation, assorti d'un soupçon de bonbon anglais. Le gros-plant Sur lie 2007 (3 à 5 €), légèrement citronné au nez comme en bouche, élégant à défaut d'être très long, obtient lui aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint-vincent-des-rongères
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVES PROVOST ET FILS
Le Pigeon Blanc
44430 Le Landreau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 06 43 54
F: 02 40 06 47 16
@: muscadet.provost@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos saint-vincent-des-rongères, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.