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CLOS DU CELLIER AUX MOINES
2007 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de la famille Pascal, ce magnifique ensemble architectural, d'où l'on peut admirer par temps clair la chaîne du Mont-Blanc, domine la plaine de la Saône. Exploité par la famille Devillard, le domaine propose un 2007 qui distribue avec parcimonie de fines senteurs de cerise, de poivre noir et de cacao. Tout comme l'olfaction, la bouche peine à trouver l'ouverture, mais, une fois le travail de l'air accompli, on distingue une belle matière, des tanins peu hégémoniques et une finale tout en fraîcheur. Un vin en devenir à carafer absolument.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du cellier aux moines
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU CELLIER AUX MOINES
Clos du Cellier aux Moines
71640 Givry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 44 53 75
F: 03 85 44 53 75
@: contact@cellierauxmoines.fr

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Le vin : Clos du cellier aux moines, se déguste en accords avec les mets suivants :
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