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CLOS DES MENUTS
L'Excellence 2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos des Menuts possède d'immenses galeries souterraines, visitées chaque année par de très nombreux oenophiles. Elle exploite un vaste vignoble de 34 ha, dont trois ont été réservés à cette cuvée très sombre, aux arômes intenses de baies noires, de cuir et de sous-bois, chaleureuse, tannique et très concentrée en bouche. Un vin de caractère et de garde, à attendre au moins cinq ou six ans avant de lui réserver une pièce de gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des menuts
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE PIERRE RIVIÈRE
place du Chapitre
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 59 59
F: 05 57 55 59 51
@: priviere@riviere-stemilion.com

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Le vin : Clos des menuts, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).