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CHÂTEAU DE CALLAC
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cuvée numérotée, ce vin offre un joli nez floral. Il est bien équilibré, riche en saveurs (pêche, abricot) et possède la finesse et la texture nécessaires pour s'accorder avec des poissons nobles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de callac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE RIVIÈRE
château de Callac
33720 Illats
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 55 59 55
F: 05 57 55 59 51
@: priviere@riviere-stemilion.com

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Le vin : Château de callac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.