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CHÂTEAU DE CALLAC
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Venu d'Illats, dans le sud des Graves, ce vin sait se présenter: arborant une riche robe grenat sombre, il déploie un bouquet ouvert et complexe. Les notes de sous-bois, de bois grillé et de torréfaction se mêlent à celles de fruits mûrs et de pruneau. Attaquant franchement, le palais est ample et généreux dans son expression aromatique. Une jolie bouteille qui saura procurer un réel plaisir sans avoir à attendre trop longtemps. Bien équilibré et bouqueté (pamplemousse et vanille), le blanc 2002 a également obtenu une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de callac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE RIVIÈRE
château de Callac
33720 Illats
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 55 59 55
F: 05 57 55 59 51
@: priviere@riviere-stemilion.com

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Le vin : Château de callac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.