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CLOS DE LA COULÉE DE SERRANT
2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Coulée de Serrant a été plantée en 1130 par les moines cisterciens et a traversé l'histoire sous ce nom. Sa production a compté de nombreux adeptes parmi les plus grands personnages: appelée "goutte d'or" par Louis XI, vin préféré de l'impératrice Joséphine, ou encore décrite comme "l'un des cinq plus grands vins blancs français" par Curnonsky, le prince des gastronomes. Le millésime 2008 est une année "de lumière" avec des vendanges arrivant à maturité entre septembre et fin octobre. Cinq ramassages manuels ont été réalisés pour obtenir ce vin qui a fait l'unanimité, tant par son architecture que par la complexité de sa palette aromatique (prune, abricot, amande, pralin, tilleul...). Une bouteille remarquable renfermant à la fois la luminosité des bords de Loire et l'austérité des coteaux schisteux du Massif armoricain.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la coulée de serrant
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS JOLY
Ch. de la Roche aux Moines 7, chem. de la Roche-aux-Moines
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 22 32
F: +33 2 41 72 28 68
@: info@coulee-de-serrant.com

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Le vin : Clos de la coulée de serrant, se déguste en accords avec les mets suivants :

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