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CLOS DE LA COULÉE DE SERRANT
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis la plantation du vignoble au XIIes. par les cisterciens, la Coulée de Serrant a toujours porté des ceps et a joui d'une grande réputation dès le Moyen Âge: Louis XI prisait ses vins. Le site fut aussi le cadre d'un épisode décisif de la guerre qui vit en 1214 la défaite des armées de Jean sans Terre contre les troupes du roi de France. En forte pente vers la Loire, le vignoble interdit toute mécanisation. Une contrainte qui ne dérange pas Nicolas Joly, qui le conduit en biodynamie. La coulée-de-serrant donne des vins de garde. C'est bien le cas de ce 2005 aux étincelants reflets or. Pour l'heure, il exprime surtout la puissance de l'alcool. En bouche, il est dominé par des notes de fruits macérés (prune). Oubliez-le quelques années en cave et il dévoilera alors toute la lumière et la chaleur des étés ensoleillés sur les bords de la Loire.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la coulée de serrant
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS JOLY
Ch. de la Roche aux Moines 7, chem. de la Roche-aux-Moines
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 22 32
F: +33 2 41 72 28 68
@: info@coulee-de-serrant.com

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Le vin : Clos de la coulée de serrant, se déguste en accords avec les mets suivants :

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