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CHÂTEAU ROUSSELLE
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Composé de 75 % de merlot, complété par du cabernet-sauvignon et un soupçon des deux autres cépages de la région, un vin de caractère. Le premier nez est encore dans la barrique (un an de fûts, neufs à 50 %), mais l'aération libère un raisin très mûr aux nuances de fruits confits. Dès l'attaque, le palais impressionne par son côté chaleureux. Alliant force et rondeur, persistant, il est structuré par de solides tanins boisés qui assureront une bonne garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rousselle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2024
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT LEMAITRE
Château Rousselle
33710 Saint-Ciers-de-Canesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 16 62
F: +33 5 57 42 19 51
@: chateau@chateaurousselle.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château rousselle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de sanglier

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.