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CHÂTEAU LE CHABRIER
Cuvée Eléna 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Riche d'une longue histoire remontant à la guerre de Cent Ans, ce château commande un domaine de 35 ha que Pierre Carle a converti à l'agriculture biologique. En rouge comme en blanc, ses vins sont souvent mentionnés dans le Guide. Ce saussignac par exemple, très admiré dans le millésime précédent. D'un beau jaune doré, il associe au nez des notes grillées et des fruits confits, nuance aromatique qui se prolonge en bouche. Un ensemble harmonieux. Deux autres vins de la propriété sont cités: le côtes-de-bergerac rouge Pierre qui roule 2002 (5 à 8 €), très rond avec des tanins fondus, à boire sans tarder, et le bergerac sec Le Contrepoint 2002 (5 à 8 €), aux arômes fruités et minéraux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le chabrier
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE CARLE
château Le Chabrier
24240 Razac-de-Saussignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 27 92 73
F: 05 53 23 39 03
@: chateau-le-chabrier@free.fr

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Le vin : Château le chabrier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.