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CHÂTEAU LE CHABRIER
Gros Caillou Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château a été construit sur les ruines d'une forteresse démantelée pendant la guerre de Cent Ans. Pierre Carle est à la tête du domaine (35 ha dont 20 plantés en vignes) depuis 1991. Son vignoble est en cours de reconversion à l'agriculture biologique. La cuvée Gros Caillou est dominée par des notes vanillées, épicées et torréfiées, héritées d'un élevage en bois, tandis qu'un joli fruité de mûre et de cassis se manifeste à l'attaque. Présents et élégants, les tanins contribuent à la bonne harmonie générale de ce vin, malgré une certaine austérité en finale. A attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le chabrier
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PIERRE CARLE
château Le Chabrier
24240 Razac-de-Saussignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 27 92 73
F: 05 53 23 39 03
@: chateau-le-chabrier@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château le chabrier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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