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CHÂTEAU LA FRANCE
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Changement de propriétaire depuis 2009: la famille Mottet est désormais aux commandes, aidée par les conseils éclairés de Stéphane Derenoncourt. Premier millésime de Bruno Mottet donc, un 2009 agréable, jaune pâle et brillant, au nez de fleurs et de fruits blancs (pêche, poire), gentiment perlant en attaque, puis suave et "rondelet" comme l'écrit un dégustateur. L'ensemble se tient bien et accompagnera volontiers des tagliatelles au pesto.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la france
GARDE :
-
PRODUCTION :
36300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE FONCAUDE
château la France
33750 Beychac-et-Caillau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 55 24 10
F: 05 57 55 24 19
@: contact@chateaulafrance.com

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Le vin : Château la france, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.