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CHÂTEAU HAUT-RENAISSANCE
1997

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quatrième coup de coeur consécutif pour ce cru remarquable produit par Denis Barraud. Une sélection de vieux merlot et beaucoup de soins à la vigne et au chai permettent ce superbe résultat. La robe rubis, dense et profonde, montre des reflets pourpres. Le bouquet concentré, très expressif livre des arômes de cerise et de fruits rouges confits, harmonieusement mariés à un superbe boisé, grillé et vanillé. La bouche est exquise avec ses tanins ronds, mûrs et soyeux. Beaucoup de finesse et d'élégance dans cette bouteille admirable à faire mûrir un à deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-renaissance
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES DENIS BARRAUD
355, port de Branne Ch. des Gravières
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 54 73
F: +33 5 57 84 52 07
@: denis.barraud@wanadoo.fr

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Le vin : Château haut-renaissance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.