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CHÂTEAU HAUT LA PEREYRE
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin typé, marqué par l'assemblage à parts égales du merlot et des cabernets. Dans deux ou trois ans, il révélera toute l'harmonie que les dégustateurs pressentent aujourd'hui devant ses notes discrètes de fruits et d'épices, sa chair ronde en attaque, puis soutenue par des tanins de qualité. Si vous ne pouvez y résister plus longtemps, décantez-le pour favoriser son expression.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut la pereyre
GARDE :
-
PRODUCTION :
42000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DCOC
La Péreyre
33760 Escoussans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 63 23
F: +33 5 56 23 64 21

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut la pereyre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.