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CHÂTEAU HAUT-LA PEREYRE
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin bâti sur le merlot (60 %) accompagné de cabernet-sauvignon récoltés sur sol argilo-calcaire. Il n'en fallait pas moins pour obtenir cette robe pourpre intense, ces arômes de fruits, de violette et ses accents de viande cuite. Les tanins souples étayent un corps charnu, parfumé de petits fruits persistants. De l'équilibre encore et toujours.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-la pereyre
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DCOC
La Péreyre
33760 Escoussans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 63 23
F: +33 5 56 23 64 21

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-la pereyre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.