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CHÂTEAU HAUT-LA PÉREYRE
2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olivier Cailleux a sélectionné 4 ha argilo-calcaires sur Escoussans, l'une des neuf communes à pouvoir revendiquer l'appellation Haut Benauge. Il assemble 20 % de sémillon au sauvignon pour élaborer un vin très pâle aux reflets verts, au nez complexe d'agrumes, de pierre à fusil et de fruits exotiques. Une attaque légèrement perlante apporte d'emblée une fraîcheur qui se prolonge jusqu'en finale et soutient une bouche dense et charnue. À boire dès à présent sur un plat exotique, un tajine de lotte par exemple. Du même propriétaire, le Ch. Grand-Portail 2012 (9 000 b.), frais et fruité (agrumes, fruits blancs) à l'olfaction, nerveux, ample et persistant au palais, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-la péreyre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
21500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DCOC
La Péreyre
33760 Escoussans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 63 23
F: +33 5 56 23 64 21

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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