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CHÂTEAU DU SEUIL
2001

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château du Seuil, dont la partie principale date du XIIIes., se trouve au coeur d'un bois. Résidence de campagne d'une famille de parlementaires d'Aix dès la fin du XVes., il commandait des cultures de vignes, d'oliviers et d'amandiers. Mis en valeur à partir des années 1970, le vignoble couvre 50 ha aujourd'hui. Ce rosé saumoné est issu d'une macération de douze heures pour un tiers et d'un pressurage direct pour deux tiers. La fermentation menée entre 16 et 18°C a été suivie d'un élevage sur lies de quatre à six mois. C'est un vin agréable, souple et riche en arômes d'abricot et de cerise.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du seuil
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CARREAU-GASCHEREAU
4690, rte du Seuil
13540 Puyricard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 92 15 99
F: 04 42 28 05 00
@: contact@chateauduseuil.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château du seuil, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.