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CHÂTEAU DU SEUIL
2008

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Seuil – comme le Grand Seuil, l’autre marque des Carreau-Gaschereau – a l’habitude de présenter de beaux blancs. Celui-ci, assemblage de sauvignon, de grenache et d’un soupçon d’ugni blanc, ne fait pas exception. Jaune pâle brillant, il évoque les fruits exotiques, les fruits blancs et quelques nuances beurrées. Son palais très gras persiste sur le fruité (litchi, pêche blanche), sous-tendu par une belle fraîcheur qui l’étire longuement vers une finale tout en douceur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du seuil
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
17300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CARREAU-GASCHEREAU
4690, rte du Seuil
13540 Puyricard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 92 15 99
F: 04 42 28 05 00
@: contact@chateauduseuil.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château du seuil, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.