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CHÂTEAU GRAND SEUIL
Prestige 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Carreau-Gaschereau a fait renaître le vignoble au début des années 1970 autour du château du Seuil (XIIIe-XVIIes.) qui appartenait avant la Révolution à une famille de parlementaires à la cour d'Aix. Le domaine est implanté sur les terrains argilo-calcaires et basaltiques du massif de la Trévaresse. Trente-deuxième millésime, ce 2005 vaut à la propriété son quatrième coup de coeur (les trois premiers distinguèrent des rosés). Il s'agit cette fois d'un vin de couleur jaune limpide aux arômes délicats marqués par le sauvignon (80 %). Le grenache qui complète l'assemblage apporte la richesse et le gras pour conférer une belle longueur. Un séjour de dix mois dans le chêne ajoute à la complexité à travers un subtil boisé. Un vin tout en dentelle, à servir avec un vol-au-vent ou une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand seuil
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CARREAU-GASCHEREAU
4690, rte du Seuil
13540 Puyricard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 92 15 99
F: 04 42 28 05 00
@: contact@chateauduseuil.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château grand seuil, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.